Официальный представитель в России
Требования к оборудованию со стороны заказчиков мясоперерабатывающей отрасли постоянно растут, поскольку на рынке всегда существует спрос на высококачественные и ароматные мясные продукты премиум-класса, произведенные при соблюдении строгих гигиенических стандартов, и имеющих разумную себестоимость.
Новая серия инъекторов IS от Inject Star полностью соответствует всем этим требованиям и отличается прежде всего инновационной технологичностью в сочетании с современным дизайном. Результатом этих инноваций являются показатели по объему шприцевания и равномерности распределения рассола внутри продукта.
Новая серия инъекторов IS от Inject Star полностью соответствует всем этим требованиям и отличается прежде всего инновационной технологичностью в сочетании с современным дизайном. Результатом этих инноваций являются показатели по объему шприцевания и равномерности распределения рассола внутри продукта.
Таким образом, конструкция и функционал новых инъекторов компании Inject Star учитывают все пожелания.
Гигиеничный дизайн – благодаря модульной конструкции инъекторы могут разбираться на составные части буквально в несколько приемов, что значительно облегчает процесс мойки и повышает ее качество. Транспортер из пластинчатой пластиковой ленты легко демонтируется для дополнительной очистки. Четкое отделение зоны приводных устройств и электроники от рабочей зоны обеспечивает соблюдение самых высоких гигиенических стандартов.
Транспортер из пластинчатой пластиковой ленты - инъекторы серии IS в стандартном исполнении оснащаются транспортером с пластинчатой пластиковой лентой. Ее преимущество заключается прежде всего в значительном снижении затрат на техническое обслуживание, а также в простой очистке.
Иглоноситель – проверенный временим, надежный, простой в эксплуатации иглоноситель системы New-Twist позволяет легко и быстро производить замену игл на любом этапе технологического процесса. Подходит для инъектирования как костного так и без костного красного мяса и мяса пти-цы. Иглы с распыляющими отверстиями гарантируют не только точный ввод рассола в продукт, но и его равномерное распределение.
Инъекторы опционально могут быть оснащены насадками с 4-мя иглами диаметром 3 или 4 мм, использование которых увеличивает объем вводимого в продукт рассола.
Установка для приготовления рассола – в установках для приготовления рассола от Inject Star быстро и качественно подготавливаются различные виды рассола путем равномерного и постоянного перемешивания всех его компонентов и добавок. В результате на инъектор подается рассол абсолютно гомогенной консистенции, который в свою очередь обеспечивает высокое качество готового продукта.
Система фильтрации рассола – огромную роль для обеспечения качества готового продукта играет консистенция используемого рассола. Поэтому при повторном использовании стекающего с продукта рассола его необходимо тщательно фильтровать и очищать. Для этой цели Inject Star предлагает системы фильтрации, которые являются идеальным решением для данной задачи и значительно облегчают рабочий процесс.
Под конвейерные фильтры – в дополнение к всасывающему фильтру инъекторы могут быть осна-щены фильтрующими экранами, расположенными под конвейером инъектора. Данный фильтр производит очистку стекающего с продукта рассола и снижает содержание в нем взвешенных час-тиц. В результате такой дополнительной очистки рассол приобретает более тонкую консистенцию, за счет чего снижается вероятность закупорки посолочных игл.
Мобильное исполнение – в соответствии с условиями организации производственных процессов инъекторы могут оснащаться роликами вместо регулируемых опор.
Для обеспечения необходимого объема инъектирования и достижения высочайшего качества про-дукта, есть возможность оснастить инъектор иглами разного диаметра и количества.
| Технические характеристики | Inject-Star IS-290 |
|---|---|
| Рабочая ширина транспортера, мм | 300 |
| Производительность – красное мясо*, кг | До 800 |
| Объем шприцевания, % | До 50 |
| Скорость движения иглоносителя, ходов / мин | 28 |
| Скорость движения транспортера, мм / ход | 21 |
| Высота хода иглоносителя, мм | 220 |
| Система подачи продукта | Транспортер из пластинчатой пластиковой ленты |
| Тип иглоносителя | Количество игл – максимально 54 иглы с диаметром 4 мм 3 мм или 2.4мм |
| Система фильтрации | с всасывающим фильтром |
| Насос | 1 центробежный насос |
| Давление насоса, бар | 1,0-4,0 |
| Номинальное напряжение** | 400 B / 3 / 50 Гц |
| Номинальная мощность, кВт | 2,6 |
| Габариты (Длина x Ширина x Высота), мм | 1200х782х1816 |
| Вес, кг | 230 |
